Como higienizar utensílios de cozinha: passo a passo

Uma cozinha limpa começa pelos utensílios: talheres, tábuas, panelas, potes. Resíduo de comida e gordura acumulados viram alimento para bactérias e podem contaminar a próxima refeição. Veja como higienizar do jeito certo.

Passo a passo

1. Pré-lavagem

Tire os restos de comida antes de lavar. Comida grudada sai mais fácil de molho em água quente por alguns minutos.

2. Detergente desengordurante

Use detergente que corte gordura, puro na esponja ou diluído em água quente, conforme a embalagem.

3. Esfregue sem riscar

Esponja macia na maior parte dos utensílios. Panela antiaderente e plástico riscam fácil, e o risco acumula sujeira. Não esqueça cabos, tampas, bordas de potes e encaixes.

4. Enxágue bem

Retire todo o detergente com água corrente. Resíduo de sabão altera o gosto da comida.

5. Desinfecção quando precisar

Tábuas de corte, principalmente depois de carne crua, merecem atenção extra. Use um produto desinfetante próprio para superfícies que entram em contato com alimentos, seguindo a diluição e o tempo do rótulo, e enxágue em seguida. Ter tábuas separadas para carnes cruas e para vegetais também ajuda.

6. Seque antes de guardar

Deixe escorrer em escorredor limpo ou seque com pano limpo. Utensílio guardado molhado em gaveta fechada cria cheiro e mofo.

O que muita gente esquece

Esponjas

A esponja fica úmida e cheia de restos de comida o dia todo. Enxágue bem depois do uso, deixe secar e troque com frequência.

Panos de prato

O pano que seca a louça e as mãos acumula umidade e sujeira rapidamente. Tenha vários, troque todos os dias e lave separado das roupas, com enxágue caprichado. Pano com cheiro azedo precisa ser lavado na hora.

Panos e aventais limpos

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